DT 10/03 - Los precios de exportación de la carne vacuna: un análisis de sus relaciones de largo plazo

Los modelos de comercio internacional de commodities agrícolas postulan a menudo la existencia de un precio internacional representativo para cada mercado, esto es, cumplen con la "ley de un solo precio".
La segmentación sanitaria y por diferenciación de producto del mercado internacional de la carne vacuna determinaría la existencia de diferentes precios internacionales.

 

En este marco, se pueden plantearse una serie de interrogantes de interés: (a) ¿es posible identificar un precio internacional de referencia?; (b) ¿existe sólo un mercado internacional?; (c) ¿los precios de cada segmento de mercado presentan tendencias independientes en el largo plazo?, y (d) ¿cuál es el precio de referencia para Uruguay?. Para dar respuesta a estas preguntas, el trabajo se centra en el estudio de la existencia de una relación de largo plazo entre los precios de exportación de los principales flujos comerciales de la carne vacuna utilizando el procedimiento de cointegración de Johansen.